調味料產品胡椒粉的使用注意事項

　　胡椒，又名：昧履支、披壘、坡洼熱等，拉丁學名：Piper nigrum L屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本；莖、枝無毛，節顯著膨大，常生小根?；s性，通常雌雄同株；漿果球形，無柄，花期6～10月。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。

　　調味料產品胡椒通常碾成胡椒粉，胡椒粉（hújiāo fěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質較好；黑胡椒粉是未成熟而曬干的實加工而成，果皮皺而黑，氣味較淡。兩者性情也不同。

　　胡椒粉的使用注意事項：

　　1.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入；

　　2.黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉；

　　3.鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

　　鄭州市綠香園調味食品有限公司：坐落在環境優雅、交通便利的新密曲梁產業集聚區。2008年政府招商引資，公司整體遷移落戶集聚區。新廠區工業用地面積13000多平米。2009年建成了一期生產廠房面積4000多平米，2012年10月，3000多平米的綜合辦公樓竣工；2015年完成了職工家屬樓的建設，三期生產產房7200平米將在2018年完工。2018年公司全部建設完成后，未來公司將建設成綠色生態、旅游觀光為一體現代化調味品生產企業。